Vaječné proteiny

Proteiny z bílků mají mezi všemi proteiny jeden z nejvyšších stupňů biologické využitelnosti. Tyto proteiny mají delší dobu trávení (delší než proteiny syrovátkové ale kratší než proteiny kaseinové), je tedy vhodné je užívat kdykoli během dne (např. máme-li velké pauzy mezi jídly).